En la localidad costera de Punta Lavapié, se está desarrollando un innovador proyecto que une sostenibilidad ambiental, economía circular y empoderamiento de mujeres de la pesca artesanal, impulsado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
La iniciativa tiene como objetivo transformar residuos de crustáceos —principalmente caparazones— en nuevos productos con alto valor biotecnológico, como la quitina y sus derivados, promoviendo el aprovechamiento integral de los recursos marinos y reduciendo el impacto ambiental de la actividad pesquera.
Uno de los ejes centrales del proyecto es la formalización, valorización y visibilización del trabajo de las carapacheras, mujeres que históricamente han desarrollado labores fundamentales dentro de la cadena productiva de la pesca artesanal, pero que muchas veces permanecen en condiciones de informalidad y escaso reconocimiento social y económico.
Este modelo productivo con enfoque de género contribuye directamente al cumplimiento de diversos Objetivos de Desarrollo Sostenible, especialmente aquellos relacionados con la igualdad de género, el trabajo decente, la producción y consumo responsables, y la acción por el clima, demostrando que es posible avanzar hacia un desarrollo más justo desde los territorios.
El proyecto es resultado de una colaboración virtuosa entre organismos internacionales, comunidades locales y organizaciones de mujeres del borde costero, y se posiciona como una experiencia replicable que articula conocimiento tradicional, innovación científica y justicia social.
Desde los territorios, iniciativas como esta reafirman que la pesca artesanal, cuando incorpora economía circular y enfoque de género, no solo protege los ecosistemas marinos, sino que también fortalece la autonomía económica de las mujeres y la sostenibilidad de las comunidades costeras.
