En el segundo día del Encuentro Nacional de Mujeres del Borde Costero de Pueblos Originarios, realizado en la región del Biobío, se vivió un emotivo momento con la presentación de Yolanda Carrillo Lincopi, recolectora de orilla de Punta Lavapié, comuna de Arauco.
Yolanda dio a conocer el libro “Gastronomía Intercultural en la Provincia de Arauco”, una publicación que recoge los saberes culinarios de mujeres del territorio, sus ingredientes tradicionales, el vínculo profundo con el mar y la memoria que resguardan sus comunidades.
“Cocinar es contar nuestra historia con sabor. Cada plato tiene una raíz y un territorio”, expresó durante su intervención, recordando que la cocina también puede ser un acto de resistencia, una forma de transmitir identidad y de cuidar aquello que el mar entrega generosamente.
El testimonio de Yolanda fue recibido con emoción por las asistentes, quienes agradecieron su generosidad al compartir su historia y conocimientos en este espacio de encuentro, reflexión y defensa del patrimonio costero.
